Peperoncino tritato

Descrizione

Peperoncino o capsico è il frutto di una pianta simile a quella del peperone, le bacche di questa pianta hanno forme e colori diversi, possono essere rosse o verdi, oblunghe o rotonde.
All’interno delle bacche si trovano numerosissimi semi di forma sferica o schiacciata nei quali si trova la più elevata concentrazione di capsicina.
Le bacche possono essere usate fresche o conservate intere o tritate.
Il peperoncino intero dopo cottura, viene macinato con erbe aromatiche, peperoni rossi e olio extravergine di oliva pugliese fino ad ottenere una crema spalmabile dal gusto decisamente piccante.

SCHEDA TECNICA PRODOTTO